Tälläinen juustokakku päätyi pöytään muiden kakkujen keskelle Miron 7-vuotis syntäreillä =)

Kakku oli todella makea, mutta vadelma teki siitä mukavasti raikkaan. Sopii siis makean ystävälle, mutta kelpaa nirsommallekin vadelmien ansiosta =)

Pohja

n. 130 g Digiestive keksejä

50 g margariinia

1 rkl kaakaojauhetta

1 rkl sokeria

Päälle

3 liivatetta

220 g tummaa suklaata

3 dl vispi kermaa (Flora vispiä)

2 rkl maitoa

1 kananmuna

1 rkl konjakkia (ei välttämätön)

3 dl pakaste vadelmia

Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva, kaakaojauhe ja sokeri ja taputtele irtokakku vuoan pohjalle.

Pane liivatteet likoamaan. Sulata suklaa, vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna maitotilkka kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen ja lisää maito-liivate seos suklaan joukkoon. Lisää sitten kananmuna ja mahdollisesti käyttämäsi konjakki (itse en sitä lastenjuhlan kakkuun lisännyt ja silti oli maistuvaa), sitten lisää kermavaahto varovasti suklaaseokseen.

Jaa jäiset vadelmat kakkupohjalle ja levitä täyte päälle. Anna hyytyä mieluiten yön yli.

Kukkat ja pritsaus päällä Fazer Block tummaa suklaata, sen päälle olen siveltimellä sivellyt hieman hopeaa kristallipulveria.

-T-