Tälläisen kokeilun tein suolaisten muuffinien osalta ja olin kokeilu lopputulokseen tyytyväinen =)
Ohjeen bongasin joku aamu huomenta suomen lähetyksestä Senjaa syöttäessäni..
PEKONI MUFFINIT:
100 g pekonikuutioita
100 g emmental-juustoa
3 rkl timjamia
mustapippuria
suolaa
2 dl kauraleseitä (itse laitoin tavallisia kaurahiutaleita)
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua margariinia
1 dl vettä
2 munaa
Paista pekonit, kuutioi juusto, sulata voi. Sekoita kuivat aineet, lisää siihen sitten paistettu pekoni ja juusto.
Sekoita sulatettu margariini, vesi ja munat.
Sekoita kuivat aineet ja neste varovasti. Taikina saa jäädä kokkareiseksi.
Voitele muffinsivuoan pesät ja jaa taikina pesiin.
Paista 180 asteessa n. 15-18 min.
Nämä täytyy nauttia kuumina, jolloin pehmennyt juusto antaa todella hyvän maun pekonin kanssa näihin suolaisiin muffineihin =)
-T-