Tällä kertaa tein raikkaita ja ei niin makeita muffineita, itse pidän näistä kovasti, mutta ainakaan meidän perheessä pienimmät pojat ei näihin lämmenneet puolukan kirpeyden vuoksi =)

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl juoksevaa margariinia

2 dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

1/2 dl ruisjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 dl puolukoita

Kuorrutus:

3/4 dl kinuskikastiketta

1 1/2 dl tomusokeria

1. Vaahdota munat ja sokeri, Kaada joukkoon rasva ja lisääkuivat aineet vuoritellen maidon kanssa. Lisää viimeiseksi puolukat.

2. Paista 200 asteessa n. 20 min.

3. Sekota kinuskikastike ja tomusokeri keskenään ja lusikoi muffineiden päälle. Halutessasi voit ripotella päälle jäisiä puolukoita.

Itse ripottelin vielä hieman tomusokeria muffineiden päälle ja niistä tuli jotenkin ihanan talvisia =)

Teresa