Tämän ohjeen olen löytänyt Kodin kuvalehdestä.
Päivä on ollut sateinen ja pimeä joten kuvien laatu ei ole kummoinen...
VADELMAINEN KAKKU:
3 dl fariinisokeria
200 g margariinia
3 munaa
(100 g mantelimassaa) Itse en laittanut.
2 dl vadelmaa haarukalla soseutettuna.
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
KUORRUTE:
200 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2-3 rkl sitruunanmehua
* Vaahdota fariinisokeri ja margariini.
* Lisää munat yksitellen vatkaten.
* Lisää vadelmat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
* Paista isossa irtopohjavuoassa uunin alatasolla 175 asteessa n. 40-45 minuuttia.
Kakku on parhaimmillaan kun tarjoat sen seuraavana päivänä leipomisesta.
Carita