Olen aina sanonut tilauksesta kakkua pyytäville etten tee tilauskakkuja  koska työn, perhe-elämän ja harrastusten yhdistäminen tässä elämäntilanteessa on minulle lähes mahdoton yhtälö. Vuorokauden tunnit ei vain riitä ja kaiken ylimääräisen ajan haluan viettää perheeni kanssa.

Nyt tilauskakkua halusi meille läheinen lasten  korvaamaton "hätäapuluotto"hoitaja jolle tein sitten enemmän kuin mielelläni tämän kakun.  Toiveena oli kukkaketoteema ja tällainen siitä sitten tuli...

Ensimmäistä kertaa kokeilin koripunospursotusta...

Ohje on suoraan Ulla Svenskin Unelmakakut kirjasta...

Koristeet värjättyä marsipaania. Ne on tehty daisy- ja gerberamuoteilla.

SOKERIKAKKUPOHJA uunipellillä:

4 munaa 

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

* Paista pohja uunipellillä 225 asteessa n. 8-10 minuuttia.

* Leikkaa pohjasta kolme suorakaiteen muotoista palaa. 

* Kokoa kakku suorakaiteen muotoiseen vuokaan(n. 25cm-11cm).

APPELSIINIVAAHTOTÄYTE:

3 dl kermaa

200g appelsiinituorejuustoa

1/2 dl sokeria

2 tl vaniliinisokeria

4 liivatelehteä

1/2 dl appelsiinista puristettua mehua

* Valmista täyte ja jaa se kerroksittain vuokaan niin että päällimmäiseksi ja alimmaiseksi jää kostutettu kakulevy.

* Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tähän kakkuun en tehnyt Ullan ohjeella kuorrutusta vaan siinä on flora vispiä, n 3 rkl vaniljakreemijauhetta ja 5 rkl O`boy kaakaojauhetta.

Carita