Tämä ohje löytyi Pampulan blogista
JOULUMUFFINSSIT
2 dl tummaa siirappia
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
200g voita
2 munaa
1 tl soodaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 dl mantelirouhetta
* Kuumenna siirappi ja mausteet lähes kiehuvaksi ja pilko voi joukkoon.
* Vaahdota munat vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä mantelirouhe siirappiseoksen kanssa vaahtoon.
* Taikinasta riittää noin kahteenkymmeneen muffinssiin.
* Paista uuni alatasolla 175 asteessa n 20 minuuttia
Carita