Tän ohjeen bongasin ruokasuosikit muffinssit ja leivonnaiset kirjasesta..

n. 20 kpl

2 rkl pikaespressokahvi jauhetta

6 rkl voita

85 g hienoa sokeria

1 rkl hunajaa

2 dl vettä

225 g vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl ruokasoodaa

3 rkl maitoa

1 iso kananmuna kevyesti vatkattuna

 

*Pane kahvijauhe, voi, hunaja, sokeri ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna varovasti hämmentäen, kunnes sokeri on liuennut. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 5 min. Kaada kuumuutta kestävään kulhoon ja anna jäähtyä.

*Seoksen jäähdyttyä siivilöi mukaan jauho ja kaakaojauhe. Pane ruokasooda liukenemaan maitoon ja lisää ne seokseen munan kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja lusikoi vuokiin.

*Paista muffineita 180 asteessa n. 15-20 minuuttia tai kunnes ovat kohonnet ja tuntuvat kiinteiltä-

*Anna jäähtyä ja koristele kermalla ja siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.

Ite värjäsin täl kertaa tomusokerii siniseks ja sitä sihtasin tohon päälle.

Teresa