Nämä mokkapala muffinssit tein vanhalla mokkapala ohjeella, millä teen myös pellille taikinan ja kertaalleen kokeilulla herkullisella kuorrutteella....
Tällä ohjeella tuli n. 28 muffinia
5 munaa
4,5 dl sokeria
2 rkl kaakao jauhetta (Cacao)
4,5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
200 g margariinia sulatettuna
2 dl vettä
Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää vesi jakiehauta. Lisää vaahtoon kuivat aineet ja vesi-rasvaseos vuorotellen. Paista 200 asteessa 25-30 min.
Kuorrutus:
300 margariinia
6 rkl kaakaojauhetta
3 dl tomusokeria
6 rkl vahvaa kahvia
2 rkl vaniljasokeria
* Laita kulhoon pehmeä rasva ja muut aineet. Vatkaa voimakkaasti sekaisin.
Äärettömän herkullsia, vaikka itse sanonkin
-Teresa-