Omena sato on ollut aika antelias tänä vuonna ja iso kassillinen odotti nytkin, että pääsisi käsittelyyn =)

Ensimmäiseksi työn alle tuli siis omena-muromysli piirakka, jonka ohje on Pirkan parhaasta leivonta kirjasta..

1898316.jpg

Tästä ohjeesta tulee siis pellillinen piirakkaa, johon tuo mysli antaa kivasti lisämakua.

POHJA:

200 g margariinia

2 dl sokeria

1 kananmuna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja tai ohrakasta

2 dl kevyt kermaa

1 1/2 tl leivinjauhetta

TÄYTE:

1 kg happamia omenoita

1 rkl sitruunamehua

2-3 rkl sokeria

4 dl omena-kaneli-muromysliä

Kuori ja raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja lisää raasteen joukkoon sitruunamehu ja sokeri.

Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi ja lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon kerman kanssa vuorotellen.

Levitä taikina uunipellille. Purista omenaraasteesta ylimääräinen neste pois ja levitä raaste sitten taikinan päälle. Ripottele pinnalle muromysli.

Paísta uunin alaosassa 200 asteessa n.20 minuuttia.

1898319.jpg

Piirakka on todella pehmeä ja mukavan rapea pinnaltaan myslin ansiosta =)

Ja koko komeudenhan kruunaa vanilja kastike!¨

1898321.jpg

Suosittelen kokeilemaan! (^^,)

-T-