Tämä sitruunainen hiekkakakku on maultaa minun suosikkejani. Tapani mukaan laitan sitruunamehua aina "pari lorausta" enemmän kuin mitä ohjeessa lukee
SITRUUNAINEN HIEKKAKAKKU:
150 g voita tai margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 sitruunan mehu
1 rkl kuumaa vettä,rommia tai konjakki
* Vatkaa rasva, jauhot ja leivinjauhe tasaiseksi seoksi.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi toisessa kulhossa.
* Sekoita munavaahto rasva-jauhoseokseen.
* Lisää nesteet.
* Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n 50 minuuttia.
Carita