Nämä mokkapala muffinssit tein vanhalla mokkapala ohjeella, millä teen myös pellille taikinan ja kertaalleen kokeilulla herkullisella kuorrutteella....

Tällä ohjeella tuli n. 28 muffinia

 

5 munaa

4,5 dl sokeria

2 rkl kaakao jauhetta (Cacao)

4,5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

200 g margariinia sulatettuna

2 dl vettä

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää vesi jakiehauta. Lisää vaahtoon kuivat aineet ja vesi-rasvaseos vuorotellen. Paista 200 asteessa 25-30 min.

Kuorrutus:

 

300 margariinia

6 rkl kaakaojauhetta

3 dl tomusokeria

6 rkl vahvaa kahvia

2 rkl vaniljasokeria

 

* Laita kulhoon pehmeä rasva ja muut aineet. Vatkaa voimakkaasti sekaisin.

 

Äärettömän herkullsia, vaikka itse sanonkin

-Teresa-