Brasilialaista banaanikakkua...

Tämä ohje oli Kodin kuvalehdessä ja kuulosti niin mainiolta että pakkohan tätä oli kokeilla! On vähän niinkuin brasilialainen versio meidän keikauskakusta

 

BOLO DE BANANA

4 dl sokeria

2 banaania viipaloituna vuoan pohjalle

3 dl vehnäjauhoja

2 dl muussattua banaania

3 munaa

3 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

* Vuoraa tiivis irtopohjavuoka ja reunat leivinpaperilla. Kaada pohjalle 2 dl sokeria ja pane vuoka kuumaan uuniin. anna olla kunnes sokeri on sulanut siirapiksi.

* Viipaloi kaksi banaania sokerisiirapin päälle. Voit sirotella banaanien päälle hieman kanelia jos haluat.

* Jäähdytä hetki ja voitele vuoan reunat. Sirottele vuoan reunoille myös sokeria.

* Mittaa kulhoon jauhot, 2 dl sokeria, banaanisose ja munat. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.

* Lisää maito vähän kerrallaan hyvin sekoittaen ja viimeiseki sekoita joukkoon leivinjauhe.

* Kaada vuokaan banaanien päälle ja paista uunin alatasolla 200 asteessan 35-40 minuuttia.

* Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoamista. Voit tarjota sellaisenaan kahvin keratai  jäätelön /kermavaahdon kanssa.