Brasilialaista banaanikakkua...
Tämä ohje oli Kodin kuvalehdessä ja kuulosti niin mainiolta että pakkohan tätä oli kokeilla! On vähän niinkuin brasilialainen versio meidän keikauskakusta
BOLO DE BANANA
4 dl sokeria
2 banaania viipaloituna vuoan pohjalle
3 dl vehnäjauhoja
2 dl muussattua banaania
3 munaa
3 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
* Vuoraa tiivis irtopohjavuoka ja reunat leivinpaperilla. Kaada pohjalle 2 dl sokeria ja pane vuoka kuumaan uuniin. anna olla kunnes sokeri on sulanut siirapiksi.
* Viipaloi kaksi banaania sokerisiirapin päälle. Voit sirotella banaanien päälle hieman kanelia jos haluat.
* Jäähdytä hetki ja voitele vuoan reunat. Sirottele vuoan reunoille myös sokeria.
* Mittaa kulhoon jauhot, 2 dl sokeria, banaanisose ja munat. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi.
* Lisää maito vähän kerrallaan hyvin sekoittaen ja viimeiseki sekoita joukkoon leivinjauhe.
* Kaada vuokaan banaanien päälle ja paista uunin alatasolla 200 asteessan 35-40 minuuttia.
* Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoamista. Voit tarjota sellaisenaan kahvin keratai jäätelön /kermavaahdon kanssa.