Tän ohjeen bongasin ruokasuosikit muffinssit ja leivonnaiset kirjasesta..
n. 20 kpl
2 rkl pikaespressokahvi jauhetta
6 rkl voita
85 g hienoa sokeria
1 rkl hunajaa
2 dl vettä
225 g vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
3 rkl maitoa
1 iso kananmuna kevyesti vatkattuna
*Pane kahvijauhe, voi, hunaja, sokeri ja vesi paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna varovasti hämmentäen, kunnes sokeri on liuennut. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 5 min. Kaada kuumuutta kestävään kulhoon ja anna jäähtyä.
*Seoksen jäähdyttyä siivilöi mukaan jauho ja kaakaojauhe. Pane ruokasooda liukenemaan maitoon ja lisää ne seokseen munan kanssa. Vatkaa tasaiseksi ja lusikoi vuokiin.
*Paista muffineita 180 asteessa n. 15-20 minuuttia tai kunnes ovat kohonnet ja tuntuvat kiinteiltä-
*Anna jäähtyä ja koristele kermalla ja siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.
Ite värjäsin täl kertaa tomusokerii siniseks ja sitä sihtasin tohon päälle.
Teresa