Key Lime pien valmistuksesta jäi yli viisi valkuaista ja pakkohan ne oli jotenkin hyödyntää(hieman päivitykset laahaa...).

Tein ihan perusmarenkia johon lisäsin lirauksen Limemehua makua antamaan.

Marenkien perusohje:

4 valkuaista

2 dl erikoishienoa sokeria

Vatkaa valkuaiset ja pieni määrä kerrallaan sokeria kovaksi vaahdoksi.

Jos tet marenkipesiä niin tämä määrä riittää n 16 pesään.

Muotoile pellille n 16 marenkipesän pohjaa ja pursota reunat tyllan avulla.

Paista uunissa 100 asteessa n tunti. Sammuta uuni ja jätä marengit uuniin vielä tunniksi.

 

Carita