Ohje Leivotaan lehdestä ja peräisin Pullahiiren Blogista ja kirjasta smiley

POHJA:
200 täysjyvävehnäkeksejä
70 g voita

TÄYTE
220 g pehmeitä kermatoffee karamelleja
1 prk (379g) kondensoitua maitoa
3/4 dl ruokokidesokeria
5 munaa
725 g maustamatonta tuorejuustoa

KUORRUTE
1 1/2 dl ranskankermaa
1 1/2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
(kinuskikastiketta)

* Murskaa keksit, sulata voi ja sekoita ne keskenään.
* Vuoraa n. 26 cm irtopohjanvuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat ja painele keksimurska vuoan pohjalle.
* Pilko toffeet pieneksi paloiksi, vatkaa tuorejuustot notkeaksi, lisää ruokokidesokeri ja kondensoitu maito.Vatkaa, kunnes seos on hyvin sekaisin. Lisää munatja vatkaa vain sen verran, että aineet ovat kunnolla sekaisin. Nostele sekaan kermatoffeet.
* Kaada täyte keksimuru pohjan päälle. Laita vuoan päälle folio,ettei pinta tummu liikaa paiston aikana.
* Nosta kakku uuniin 160 asteeseen 1,5 tunniksi. Anna kakun jäähtyä kunnolla vaikka yön yli.
* Mittaa kulhoon ranskankerma ja vispikerma. Vatkaa,kunnes se on vaahtoutunut kunnolla. Lisdää tomu- ja vaniljasokeri joukkoon ja vatkaa vielä kunnolla sekaisin. Levitä kuorrute kylmän kakkupohjan päälle.
* Tarjoile kinuskikastikkeen kanssa.

Koristeena kinuskikastiketta ja ah, niin kauniita, mutta mauttomia ulkomaisia mansikoita cheeky Mutta hyvää tämä oli!

Teresa