Jälleen kokeilin uutta ohjetta Ulla Svenskin Lempileivonnaiset kirjasta...

16 kpl

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

150 g margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta'

3/4 dl maitoa

1 1/2 dl mustikoita

80 g valkosuklaata

MARENKIHUIPUT

3 valkuaista

1 dl mansikkatomusokeria

(käytin tavallista koska en mansikka tomusokeria löytänyt!)

1 dl sokeria

tippa elintarvikeväriä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sulata margariini.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon ja margariinin kanssa joukkoon, älä vatkaa massaa liikaa!

Lisää lopuksi mustikat ja rouhittu valkosuklaa.

Lusikoi massa vuokiin ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.

 

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut sokerit joukkoon pienissä erissä kunnes vaahto on kovaa.

Pursota vaahtoa muffineiden päälle.

Paista alatasolla 150 asteessa n. 6-8 minuuttia.

-Teresa-