Aina täytyy kokeilla jotain uutta ja tällä kertaa kokeilun alle päätyi tämä kääris ja maku oli kyllä todella hyvä Nauru.

TÄYTE:

1 dl sokeria

50 g mantelirouhetta

150 g voita

1 dl tomusokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 keltuainen

2 tlk mandariinilohkoja

tai lakkahilloa

 

POHJA:

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

5 rkl vehnäjauhoja

4 rkl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Valmista ensin täyte.

Kaada sokeri kylmälle paistinpannulle ja kuumenna, kunnes sokeri sulaa ja saa hieman väriä.

Lisää mantelirouhe sokeirn joukkoon ja kaada seos leivinpaperin päälle.

Kun seos on jähmettynyt, rouhi se terävällä veitsellä melko hienoksi.

Vaahdota voi, tomu- ja vanilliinisokeri ja sekoita joukkoon keltuainen ja nougatrouhe.

Sekoita pohjan kuivat aineet.

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää kuiva-aineseos muna-sokerivaahtoon.

Levitä taikina leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 6-7 minuuttia.

Kaada kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Levitä kreemi jäähtyneelle pohjalle ja lisää hieman survotut mandariinilohkot(tai lakkahillo) kreemin päälle ja kääri rullalle.

 

Ihan kokeilemisen arvoinen ohje, suosittelen Hymy