Uudesta LEivotaan lehdestä bongasin tän erittäin raikkaan ja ihanan piirakkaohjeen...

250 g huoneenlämpöistä voita
3 dl sokeria
2 sitruunaa, yhden kuori raastettuna ja molempien mehu
3 munaa
3 keltuaista
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

MARENKI
3 valkuiasta
1 1/2 dl sokeria

* Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja vuoraauunipelti (30 x 24 cm) leivinpaperilla.
* Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
* Lisää taikinaa sitruunan raastettu kuori ja sitruunamehu.
* Sekoita kuivat aineet kekskenään, lisää jauhot taikinaan ja viimeiseksi munat.
* Laita pohja uuniin.
* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri kun marenki on kovettunut.
* Levitä marenkimassa uunissa olevan pohjan päälle ja paista alatasolla vielä 30-35 minuuttia.


-Teresa-