Näitä on tullut ihailtua monen blogissa ja halusin niiden tekoa itsekkin kokeilla.
Kuukkeloin muutamankin eri reseptin ja tällä yksinkertaisella reseptillä oli hyvä aloittaa.
MACARONS
3 valkuaista
4 dl tomusokeria
150g mantelijauhoa
elintarvikeväriä
* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
* Lisää tomusokeri ja vatkaa kunnes seos on marenkimaista.
* Lisää halutessasi elintarvikeväri.
* Lisää mantelijauhe siivilän läpi ja sekoita se esim nuolijalla varosvasti marengin joukkoon.
* Pursota n. 4cm läpimittaisia pallukoita leivinpaperin päälle ja muista jättää leviämis vara.
* Anna kypsyä uunin kesitasolla 125 asteessa 15-20 minuuttia(uunin tehosta riippuen) kunnes ovat rapeita.
* Anna jäähytä hetki ja irrota leivinaperista.
Täytä esim Lemon curdilla tai suklaaganashella
Carita