Näitä on tullut ihailtua monen blogissa ja halusin niiden tekoa itsekkin kokeilla.

Kuukkeloin muutamankin eri reseptin ja tällä yksinkertaisella reseptillä oli hyvä aloittaa.

MACARONS

3 valkuaista

4 dl tomusokeria

150g mantelijauhoa

elintarvikeväriä

 

* Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi

* Lisää tomusokeri ja vatkaa kunnes seos on marenkimaista.

* Lisää halutessasi elintarvikeväri.

* Lisää mantelijauhe siivilän läpi ja sekoita se esim nuolijalla varosvasti marengin joukkoon.

* Pursota n. 4cm läpimittaisia pallukoita leivinpaperin päälle ja muista jättää leviämis vara.

* Anna kypsyä uunin kesitasolla 125 asteessa 15-20 minuuttia(uunin tehosta riippuen) kunnes ovat rapeita.

* Anna jäähytä hetki ja irrota leivinaperista.

Täytä esim Lemon curdilla tai suklaaganashella

Carita