Tämä ohje löytyi Pampulan blogista

JOULUMUFFINSSIT

2 dl tummaa siirappia

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

200g voita

2 munaa

1 tl soodaa

3 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 dl mantelirouhetta

* Kuumenna siirappi ja mausteet lähes kiehuvaksi ja pilko voi joukkoon.

* Vaahdota munat vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä mantelirouhe siirappiseoksen kanssa vaahtoon.

* Taikinasta riittää noin kahteenkymmeneen muffinssiin.

* Paista uuni alatasolla 175 asteessa n 20 minuuttia

 

Carita